Beschreibung
Früchte, Körner, Nüsse, Tee ...... Viele bekannte Lebensmittel haben eine tiefe und überraschende Vergangenheit, die bis ins prähistorische Zentralasien zurückreicht!
Der Autor fasst ein breites Spektrum archäologischer, botanischer und historischer Belege zusammen, um die Geschichte zu erzählen, wie landwirtschaftliche Erzeuger in der Antike die Lebensmittel anbauten, die wir heute genießen, und die faszinierende Geschichte ihrer Einführung in die Welt
Der Austausch von Waren, Ideen, Kulturen und Genen entlang der alten Seidenstraße und die Rolle, die sie für die Entwicklung und Verbreitung von Lebensmitteln spielte
Erkunden Sie anhand anschaulicher Beispiele, wie Lebensmittel den Verlauf der menschlichen Geschichte beeinflusst und die globale Ernährung verändert haben.
Jahrelange Arbeit von Robert N. Spengler III, einem Forscher am Maples Institute, einer internationalen akademischen Forschungseinrichtung
Nature, Economic Botany und andere maßgebliche Zeitschriften empfohlen
Getreide, Früchte, Nüsse, Tee ...... Viele der Lebensmittel, die wir heute verzehren, haben eine tiefe und überraschende Vergangenheit, die bis ins prähistorische Zentralasien, entlang der Seidenstraße und in die Küchen der Welt zurückreicht. Der Austausch von Waren, Ideen, Kulturen und Genen entlang der Seidenstraße reicht fünftausend Jahre zurück, wobei der organisierte Handel mindestens bis in die Han-Dynastie im zweiten Jahrhundert vor Christus zurückreicht. Dieses Buch fasst eine Vielzahl archäologischer, botanischer und historischer Belege zusammen und erzählt die faszinierende Geschichte, wie antike landwirtschaftliche Erzeuger die Lebensmittel kultivierten, die wir heute genießen, und wie sie sich um die Welt verbreiteten. Anhand von gut erhaltenen Pflanzenresten, die an archäologischen Stätten gefunden wurden, zeigt Spengler III die Gebiete auf, in denen bekannte Nutzpflanzen domestiziert wurden, und die Wege, auf denen die Menschen sie um die Welt transportierten. Anhand anschaulicher Beispiele zeigt er auf, wie Lebensmittel den Lauf der Menschheitsgeschichte geprägt und die globale Ernährung verändert haben.
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