Hier ist China, ein wunderbares Land der Esskultur.<\/p>\n
Dies ist eine Geschichte \u00fcber chinesisches Essen und die chinesischen Abenteuer eines britischen M\u00e4dchens.<\/p>\n
Fuchsia zog 1994 f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit nach China. Von Anfang an schwor sie, alles zu essen, was man ihr anbot, egal wie seltsam das Essen war. Ihre Verz\u00fcckung, als sie zum ersten Mal der Sichuan-K\u00fcche begegnete, ihre Best\u00fcrzung, als sie Zeugin der T\u00f6tung von H\u00fchnern und Enten wurde, ihre Erfahrungen mit den vielf\u00e4ltigen Schneidtechniken, ihre Bewunderung f\u00fcr die gesundheitsf\u00f6rdernde Ern\u00e4hrung und die moralischen Dilemmata, denen sie beim Verzehr seltener Wildgerichte gegen\u00fcberstand...<\/p>\n
Durch Fushas Augen lernen wir die vertraute chinesische K\u00fcche aus einem ganz neuen Blickwinkel kennen. Die Speisen verschiedener Regionen haben ihren einzigartigen Charakter. Die Sch\u00e4rfe der Sichuan-K\u00fcche mit einem Hauch S\u00fc\u00dfe, genau wie die entspannten Sichuan-Menschen, die immer eine s\u00fc\u00dfe R\u00fccksichtnahme zeigen. Die Hunan-K\u00fcche ist direkt und kompromisslos, genau wie die dort hervorgebrachten F\u00fchrungspers\u00f6nlichkeiten. Die Yangzhou-K\u00fcche hingegen ist die Speise einer friedlichen und prosperierenden Zeit, warm und tr\u00f6stlich.<\/p>\n
Von den belebten M\u00e4rkten Sichuans bis zu den kargen Landschaften im Norden Gansus, von den tiefen Bergen Fujians bis zur bezaubernden alten Stadt Yangzhou, pr\u00e4sentiert das Buch die unvergesslichen und wundervollen Aromen der chinesischen K\u00fcche und beschreibt gleichzeitig tiefgreifend die Unterschiede zwischen chinesischer und westlicher Esskultur, mit humanistischen Beobachtungen und humorvollem Witz.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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